Succes was verzekerd en het smullen kon door de bemanning beginnen. Bij het opdienen in de eetzaal van de vlooteenheid,ook weer tegenstanders van de mariniers, was de chef-kok zelf aanwezig om waar te nemen hoe dit gerecht aansloeg.Hij vertelde hierbij, als komische anekdote,dat dit is gebakken door een marinier. Dit kwam niet helemaal goed over doordat de twee woorden "door een"niet duidelijk genoeg over kwamen. Men verstond dus; "dit is gebakken marinier" De naam van het gerecht was ontstaan en is, tot de dag van heden, nog steeds een bekend recept bij oud Nieuw-Guineagangers van alle onderdelen zonder dat de majoor-kok ooit heeft geweten dat hij de naamgever is geweest.Ik spreek nu over de periode 53-55. Daarvoor had nog nooit iemand van dat gerecht gehoord en daarna was het een vanzelfsprekendheid. Als U dit gerecht ook eens wil maken dan dien ik U er op te wijzen dat men uitsluitend de Ingrediënten gebruikt zoals ze zijn vermeld en er niet iets aan toegevoegd of weglaat. Het oorspronkelijke recept gaat dan verloren. Wie weet wat de naam zal zijn voor een volgend, zelf uitgevonden, recept. De mariniers hebben in ieder geval, zoals gewoonlijk, de spits afgebeten. Wie volgt?
Succes en de groeten van,

Hans Slijkhuis
SMajoor der mariniers bd.
hans.slijkhuis@wanadoo.nl

In het artikel "blauwe hap"heb ik al aangehaald hoe namen en bijnamen kunnen ontstaan.
 

Klik op de pan...!



back